キリリと冷えた炭酸にレモンをギュッ。いたってシンプルながら、やっぱり旨いレモンサワー。今ではどこの居酒屋でも飲め、コンビニでも主力商品になっていますが、日本ではじめて、レモンサワーを売り出したお店を知っていますか？ そのお店こそ、祐天寺にあるもつ焼き店『ばん』です。
創業は60年前、当時は「酎炭（ちゅうたん）」と呼ばれていた焼酎の炭酸割りをサワーと命名し、それにレモンを入れた初めてのお店。東京中で大評判になった「レモンサワー」は、「わるならハイサワー」でおなじみの博水社の「ハイサワー」の開発に協力したことでも有名です。そんな、一度は行きたい歴史あるスゴイ大衆酒場『ばん』で“これだけは食べておきたい料理を教えちゃいます。
