五稜郭の観光後に訪れたい予約が取れないジンギスカン『ラムきち』の魅力とは？【北海道旅グルメ】

予約必至！　市内No.1とも言われる『らむキチ』のジンギスカン

『ラムきち』のジンギスカンは自家製タレ2種類に、ゆず胡椒やわさび、マスタードなど薬味をつけて食べる珍しいスタイルで提案しています。それくらいラム肉特有のくさみがおだやかで、お肉はとろける柔らかさ。道民がわざわざお店で食べる価値が大アリの味！ 市内ナンバーワンと言っても過言ではありません。

　炭火七輪がセットされ、注文したお肉もすぐに到着！ ジンギスカンをおいしく食べたく場、焦ってはいけません。セオリーに従えば、ジンギスカン鍋の山のすそで野菜を、肉は頂上に乗せて焼きます。ラム肉から滴る脂で野菜を煮炊きしながら食べるのですが、『ラムきち』の肉はさほど油が出ず、さっぱりといただけるのも特徴です。

「生ラム」も十分に柔らかでジューシーでしたが、独自のシーズニングを施した「塩ラム」は今まで食べたことのないほど柔らかく、肉の旨みが凝縮されていました。

『ラム刺し』もよほど肉に自信がなければ到底作れないメニューです。酸味のきいたタレがまた胃袋を刺激し、箸がどんどん進んでいきます。ラム肉に欲しい旨みを残したまま、余計な臭みを一切なくした素晴らしい一品です。

『ラムきち』で絶対に外せないのが、シメご飯の「ねこまんま」。白ご飯に鰹節にバター、ネギ、海苔、自家製タレをかけています。これはもう約束されたおいしさですよ。鰹節に自家製タレで食が進む、進む。シメのはずが、これをアテにもう一杯ビールをオーダーしてしまいました。

調査結果

『ラムちき』は、ジンギスカン好きの北海道民も大満足の味でした。最近は全国的なラム肉ブームで価格も上がっていますので、高クオリティーの肉を比較的リーズナブルに食べられる良心的な店。函館でおいしいジンギスカンをお探しの方、ぜひ事前予約の上、食べに行ってみてください。

（撮影・文◎亀井亜衣子）