節分の一品としてすっかり定着した「恵方巻き」。節分に恵方を向いて食べると良いとされる巻き寿司のことで、今の時期、巷には様々な恵方巻きがあふれます。
今回ご紹介するのは、昨今大人気の韓国海苔巻き“キンパ”をアレンジした「チーズキンパ」。子供も大好きなチーズをたっぷり入れ、上からもたっぷりチーズをのせた「ダブルチーズキンパ」にもアレンジできます。
レシピを提供してくれるのは、 “ひとりごはんが楽しくなる料理”を中心としたレシピを考案しているフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」。
ピリ辛なごはんととろ〜り蕩けるチーズが相性抜群で、一度食べたらクセになる味わい！ 今年の恵方巻きは、見た目も楽しく味わい深い「チーズキンパ」で福を招きましょう。
