![残暑も吹き飛ぶ! 旨すぎ注意な「豚ばらのゴーヤチャンプルー」の作り方](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2019/09/20190919-recipe01.jpg)
職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい! そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。
旨みと苦みが信条のゴーヤと、香ばしく焼いた豚ばら肉との組み合わせは、最強おつまみの筆頭格です。
薄切りにしたゴーヤを、豚肉の脂で焼きつけることでゴーヤに豚の旨みをプラス。豆腐はあらかじめ水分を押さえておくことで、水っぽくないチャンプルーに仕上がります。
というわけで、ビールもごはんもすすむ「豚ばらのゴーヤチャンプルー」、早速レシピをご紹介してきましょう。