職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！ そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。
アタマといえば、丼の世界では、“ごはん抜き”を意味します。今回ご紹介するのは、親子丼のアタマ、言い換えれば「親子煮」です。
煮物と聞くと、面倒で時間がかかるイメージをお持ちの人も多いかもしれませんが、心配ご無用。フライパンひとつであっという間に作れます。必要なのは鶏肉と玉ねぎ、そして生姜。今回の親子アタマの主役は、ズバリ生姜。すりおろしと細切り、2段階で加える生姜が、甘じょっぱい親子アタマを、ぐんと爽やかにしてくれるから、ごはんがなくても無限に食べられるんです。
というわけで、作り方をご紹介していきましょう。
