最初はシャキシャキごぼうがやみつきになる「金ゴマごぼうサラダ」からどうぞ
サバと同じく、ごぼうも秋から冬にかけて旬を迎えます。「SABA とごぼうのスパイスカレー」の販売に合わせて、旬のごぼうをふんだんに使ったサイドメニュー「金ゴマごぼうサラダ」も期間限定で登場！ カレーの前に、まずはサラダからいただいてみましょう。
金ゴマドレッシングを和えたささがきごぼうは、シャキシャキとした食感が絶妙！ ドレッシングはこっくりとした甘さで、カレーで口がヒリヒリとしたときの箸休めにもぴったりです。
アチャールも乗ったサバのスパイスカレーが本格的すぎる！
続いては、今回のメインである「SABA とごぼうのスパイスカレー」をいただきます。ごはんを島に見立てた配置の“アイランド盛り”や、色鮮やかな2種のアチャール（漬物）、贅沢に盛り付けられたサバなど、通常のメニューとは一線を画すおしゃれな見た目も魅力的！ 食べる前から期待が高まります。さらに、今回はおすすめトッピングの「うずら卵串フライ」も追加してみました。
早速ルーを一口食べてみると、舌がピリリとするような辛さではあるものの、サバを煮込んだ味噌のコクと、隠し味に使われているカットトマトとトマトピューレの甘みによって、後味はまろやか。口に入れた瞬間に広がる、コリアンダーやマスタードの香りもたまりません！
じっくりと煮込まれてホロホロになったサバと、シャキシャキのごぼうとの食感の違いも絶妙。ときどき、スプーンにのせたカレーの上に、キャロットラペやたまねぎのアチャールも乗せてみると、味変も楽しめます。
また、今回トッピングに選んだ「うずら卵串フライ」は、ゆで卵よりも濃厚な味わいが特徴なのですが、これが辛味の強いルーと相性抜群でした。うずらの黄身がルーの口あたりをマイルドにしてくれるので、ちょっと舌が疲れたときにぴったりなんです。
ほかにも、「ハーフイカ」「スクランブルエッグ」など、いくつかの“ちょいトピ（ちょい足しにぴったりなトッピング）”メニューがあるので、次回はほかのものも試してみたい！
スパイスの効果なのか、食べ終わる頃には身体の内側がポカポカとあたたまり、なんだか元気が湧いてきました。まだまだ暑さの続くこの季節、スタミナを補給したいなら、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか？
（撮影・文◎藤間 紗花）
