混ぜて！ 組み合わせて！ いろんな味が楽しめる
パックの蓋を開けた瞬間、ガパオライスならではの香辛料とパクチーのいい香りが漂います。具材の上に乗った赤黄パプリカやパクチー、グリーンリーフ、目玉焼きが色鮮やかで、思わず目を見張る美しさ。具材には鶏ひき肉、玉ねぎがメインで入っています。
まず感じるのは、ガパオの甘辛い風味と香りの良さ。「あれ、辛さは？」と思ったところへ、唐辛子などの香辛料の辛さが段階的にやってきます。辛さが持続しながらも具材の旨みを逃さず、白ご飯がどんどん進む美味しさです。
ひき肉や玉ねぎ、大きめにカットしたパプリカのゴロゴロ食感も抜群。パクチーや目玉焼き、グリーンリーフと一緒に組み合わせながら、味変が楽しめるのもなかなか本格的！ 目玉焼きはガパオやパクチーの香りをまろやかにしてくれるので、個人的にベストな組み合わせでした。
アレンジもあり！マヨネーズをかけて食べてみた
甘辛いガパオ、目玉焼きとくれば「マヨネーズも合いそう」とひらめいた筆者。そこでガパオonマヨネーズを試してみましたが、コレはいける！ マヨネーズの酸味とまろやかさが甘辛く炒めたガパオとよく合います。ガパオの味を消してしまわないように、マヨネーズは少しだけかけるのがおすすめ。
ガパオライス特有の甘辛さ、パクチーやバジルの香り、目玉焼きの仕上がり具合。スーパーのお弁当とは思えない本場の味を堪能できました。
（撮影・文◎道面 梓）
