肉×ジンが新しい!肉専用サワー「ジントニ!!」が楽しめる肉の名店6選

家でもできる!肉専用サワー「ジントニ!!」黄金レシピ

1.ジントニックは 1:5
通常のジントニックを作る場合、ジンとトニックの割合は1:4が一般的だが、1:5にすることで炭酸を強く感じられるようアレンジ。スッキリとした爽快感が格段に向上した。飲みやすいが、アルコール度数47度のビーフィーターだからこそ香味はしっかりと感じられる。

2.レモンは 1/2個を搾る
レモンは贅沢に一杯で1/2個を使用。そうすることで口当たりがよくなる。まずはガツンと搾ってたっぷりのレモン果汁をジョッキに。トニックに少しある甘みは抑えられて、爽快感もアップ!

3.仕上げにたっぷり胡椒
胡椒はミルで挽き立てを。鮮烈な香りがポイントで、味が締まるだけでなく、スパイシーさもプラス。肉との親和性がグッとアップした。大胆だが、知ってしまったら、ないと物足りなくなる。

(撮影◎原 務、貝塚 隆 取材・文◎田代いたる、鴫原夏来)

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