とどまるところを知らない肉ブーム。けれど、飲むお酒は条件反射的にワインと思い込んでいないだろうか？ 脂のコクや、濃厚なタレの香味を楽しむ焼肉なら、爽快でキレのあるお酒がベスト。そこで最近、ブームになりつつあるのが、肉との相性を追求したサントリーの新提案「ジントニ！！」だ。この新鋭ドリンクが堪能できる都内の肉の名店をご紹介する。
そもそも「ジントニ！！」とはロンドンが誇るドライジンの代名詞的存在「ビーフィーター」のジントニックをアレンジした“肉専用サワー”のこと。レモンに、胡椒もたっぷり使い、肉に合う味わいを追求した斬新な一杯で、肉とともに味わえば、ジンの風味、レモンの爽快さ、胡椒の刺激が寄り添う。恐るべき相性の良さなのだ。
ちなみに、ビーフィーターとは、ビーフ＋イーター（牛肉を食べる人）の意。その名は、英国で国王主催のパーティの後、残った牛肉の持ち帰りを許された衛兵たちの通称に由来する。端緒から考えても、肉にピッタリ。これからは肉と言えば「ジントニ！！」が合言葉になりそうな勢いなのだ。
