最高級和牛の焼肉店が青山に登場!『焼肉 USHIDOKI TOKYO』の熟成牛肉を食べてみた

最高級和牛の焼肉店が青山に登場!『焼肉 USHIDOKI TOKYO』の熟成牛肉を食べてみた
食楽web

 照り付ける日差しと心地よさ皆無の熱い風。今年の夏は身にも心にも、キツーいダメージをもたらしてくれてます。こんなときに食べるべきものは…肉。こんなときだからこそ肉なんです! 美味しい肉を食べて舌鼓を乱れ打ちすれば、暑さも疲れも地平の彼方へと吹き飛んでくれるに違いありません。

 8月9日(木)という、肉においては運命的ともいえる“焼く”の日にグランドオープンするのが、東京・青山の『焼肉USHIDOKI TOKYO』。長年焼肉店で経験を積んできた料理人が、その日ごとに産地や銘柄、ランク等を厳選して仕入れを行い、食べ頃となる15日程度まで肉を寝かせる熟成保存。そして毎日最高に美味しい状態となった肉を、一番美味しく味わえるカットで提供してくれるこだわりの焼肉店をご紹介します。