焼肉の醍醐味はタレ焼きと実感
ホルモン在市 芝大門｜大門
客のほとんどが頼む、店一番の名物が「ごちゃ混ぜ焼き」。赤身とホルモンの各部位から複数種を好みで選び、特注のジンギスカン風鉄板で焼き上げる。味付けは味噌ベースの自家製甘辛ダレ。これが最高。脂のある部位がコクを、ナンコツなどが食感を醸し、渾然一体となって口中を支配。爽快な「ジントニ！！」と抜群の取り合わせだ。
●SHOP INFO
店名：ホルモン在市 芝大門
住：東京都港区芝大門1-2-8 OKビル1F
TEL：03-3431-5233
営：11:30～14:00（月～金）、17:00～24:00LO
休：不定休
予算／4,500円 個室／なし カード／可
多様な部位を500円均一で提供
たるたるホルモン｜吉祥寺
今や肉好きならずとも名を知る吉祥寺『肉山』の原点ともいえる一軒で、ハツやホルモンなど、多様な部位を揃えるが、基本的にひと皿すべて500円。明朗な価格設定でずっと愛される焼肉店なのだ。「一度、飲んでしまうとハマる人が続出です」と「ジントニ！！」の魔力を語る坪倉和昭店長。すでに旨い焼肉店には「ジントニ！！」が浸透している。
●SHOP INFO
店名：たるたるホルモン
住：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-33-9
TEL：0422-22-3199
営：17:00～翌2:00LO
休：なし
予算／4,000円 個室／なし カード／不可
厳選黒毛和牛の旨さを塩で堪能
和牛塩焼肉 ブラックホール 歌舞伎町本店｜新宿
横並びのカップルシートや完全個室もある、汎用性の高さも魅力。厳選した黒毛和牛のクオリティには自信があり、基本は塩で食べることを推奨する焼肉店だ。日によってはハラミの一部でインサイドという希少部位なども登場し、改めて焼肉の奥深さを実感。専用サーバーから注がれる「ジントニ！！」も格別の旨さで、箸が止まらない。
●SHOP INFO
店名：和牛塩焼肉 ブラックホール 歌舞伎町本店
住：東京都新宿区歌舞伎町1-2-5 東陽ビル1F
TEL：03-6457-6089
営：17:00～翌4:30LO
休：なし
予算／5,000円 個室／あり カード／可
