日本酒の新しい楽しみ方が体感できる「未来日本酒店」と「KUBOTA SAKE BAR」
未来型SAKEセレクトショップ『未来日本酒店』と、地元新潟産にこだわる日本酒“久保田”を醸造する「朝日酒造」によるショップ＆バーでは、希少な日本酒とペアリングフードが気軽に楽しめます。
吉祥寺にフラッグシップ店を置く『未来日本酒店』は、知名度やスペックだけにこだわることなく、コンセプトやストーリーで選んだお酒のラインナップに個性が光ります。人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE（ヤミーサケ）」を体験できるコンセプトショップとしての一面も。
「YUMMY SAKE」はスマートフォン専用の会員サービスにアクセスして簡単に楽しめます。日本酒初心者でも自分が好む味覚の傾向が発見できるので、この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。
そして併設の“久保田”とのコラボバー『KUBOTA SAKE BAR』では、“久保田”の全銘柄やアレンジカクテルなどを用意。「YUMMY SAKE」の味覚判定の後のおすすめの1杯を味わうもよし、気になる日本酒カクテルを楽しむもよし。好相性のペアリングフードも揃っています。意外なフードとの組み合わせは新感覚で盛り上がること間違いなしです。
バーエリアでは“久保田”のほかにもさまざまな日本酒をグラスで提供しています。また“ショップエリア”には新しい酒造りにチャレンジする蔵人たちのクラフトマンシップ溢れる日本酒が豊富に揃います。なかには都内ではここでしか入手できない限定酒なども。通うほどにハマりそうな要素満載の日本酒専門ショップ＆バーです。
