へしこだけじゃない! 福井県の“淡麗旨口”な日本酒に合う最高の「発酵食品おつまみ」

福井の地酒について話す南部酒造場代表取締役社長の南部保隆氏。同社は1901年創業で、「花垣」を扱う。南部氏は日本酒造組合の理事も務めている
福井の地酒について話す南部酒造場代表取締役社長の南部保隆氏。同社は1901年創業で、「花垣」を扱う。南部氏は日本酒造組合の理事も務めている