美味しさの秘密はタヒチ産バニラビーンズ
このプリンに使われるバニラビーンズは「タヒチバニラ」。タヒチ産バニラビーンズ（タヒチバニラ）は、世界で約1割程度しか流通していない希少性の高いバニラビーンズです。ロー・ノワール（黒い金）とも呼ばれ、タヒチ国内においては黒トリュフより高い価格で取引されています。
一般に広く流通している「ブルボンバニラ」に比べ、より華やかでスパイシーな香りが特徴です。また、水分量も多くジューシーで、さやの見た目も太くて肉厚。スイーツは勿論、海外では肉や魚介類などの料理のスパイスとしても活用されています。
バニラビーンズ以外の素材にももちろんこだわってつくられています。熊本県産の低温殺菌牛乳と大分県産の平飼い卵、砂糖は甜菜糖を使用。生クリームは使わず、バニラビーンズの個性を最大限に活かしているため、後味もすっきり。バニラビーンズを漬け込んでつくる自家製バニララムの風味も良いアクセントになっています。
タヒチ産のバニラビーンズをたっぷり使用した贅沢なバニラプリンでちょっとリッチなおやつタイムを過ごしませんか？
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