一人で1本、楽勝で食べられる旨さ！
持ち帰ってよく見てみると、こちらの「つるしペッパーベーコン」、長野県の軽井沢などでよく売られている老舗『信州ハム』の商品。これは期待できますね。さっそく、厚切りにカットして焼いてみると、スモーキーな香りが立ちのぼり、匂いだけでもすでに美味しい！
口に入れる瞬間、びっしりまぶされた粒胡椒のスパイシーな香りとベーコンの薫香が鼻を抜け、かじってみるとピリッと辛い。これはビールに絶対合う。すぐさま缶ビールをプシュッ。ベーコン特有のギュッと凝縮された旨みが口の中でじわじわとほどけていきます。そこにビールをグビッと流し込めば、もう言葉はいりません。最高すぎます！
厚切りにしたベーコンを2個、3個と食べても、脂のくどさがなく、サクッとジューシー。たぶん一人で丸ごと1本食べられそうです。しかし、カロリーも気になるし、一気食べはもったいないので半分残し、翌日、別の料理に使うことにしました。
というわけで翌日に作ったのは、ベーコンと塩茹でしたスパゲティをオリーブオイルで炒めただけのべーコンパスタ。粒胡椒がたくさんついているし、ベーコンからも塩味がにじみ出るので、ほかに調味料はいりません。これだけなのに、非常に香り高いパスタになるんですよ。卵黄やパルミジャーノなどを加えれば、絶品のカルボナーラにもなるはず。
さらに、カリカリに焼いたベーコンをポテトサラダにのっけるだけで、ものすごく贅沢な味になります。
というわけで、カルディで買ったこの「つるしペッパーベーコン」、2日であっという間になくなりました。見かけたらまた絶対買います。みなさんもぜひお試しください。
