カルディの「エビ入り壺キムチ」がご飯が止まらなくなるほど超絶品!

カルディの「エビ入り壺キムチ」はご飯が止まらなくなるほど超絶品!
食楽web

 皆さんはキムチ、お好きですか? 独特の熟成発酵の香り。食べると酸っぱくて、辛くて、甘くて、旨みたっぷり。焼肉はもちろん、キムチ鍋、豚キムチ、キムチ炒飯など、キムチは漬物であり、野菜でもあり、調味料でもあります。実に優秀な食材です。昔は「朝鮮漬け」と呼ばれていて、今のようにスーパーで気軽に買えるものではなかった気がします。

 ともあれ、筆者は無類のキムチ好き。ほぼ毎日、食べます。もっとも好きな食べ方はキムチのせご飯。納豆やクリームチーズに合わせるのも美味。ただ、どれもシンプルな食べ方だけに、キムチそのもののレベルが問われます。

納豆とキムチは相性抜群
納豆とキムチは相性抜群

 そこで筆者の場合、キムチは本場・韓国産もので、なおかつお気にりのキムチ屋さんで購入することが多いんです。しかし先日、カルディでたまたま買ったキムチに思わず夢中になり、なんと複数のカルディを回って大量買いしてしまいました。それが、「海老入り壺キムチ」です。