【調査】年越しそばにもオススメ! 福井名物「越前そば」の旨さの秘密を探りに本場の蕎麦屋と製粉工場に行ってきた

石うすのサイズや回転速度によって、できる蕎麦粉の個性も変わってくる
石うすのサイズや回転速度によって、できる蕎麦粉の個性も変わってくる