【調査】年越しそばにもオススメ! 福井名物「越前そば」の旨さの秘密を探りに本場の蕎麦屋と製粉工場に行ってきた

蕎麦の上に大根おろし・鰹節・ネギをのっけてそばつゆをぶっかける。これが越前おろしそばの流儀
蕎麦の上に大根おろし・鰹節・ネギをのっけてそばつゆをぶっかける。これが越前おろしそばの流儀