地元産の米と水が育む「PIZZA storia」の天然酵母のピッツァ。【房総food記】

緑の風吹く天然酵母の窯焼きピッツェリア【房総food記】
お店のコーヒーは、古山さんが敬愛する九十九里の人気自家焙煎珈琲店「KUSA.喫茶」に特別に焙煎してもらっているもの。「うちの生地の甘みと相性がいい『マンデリン』という品種です」。ランチドリンクでも注文できるほか、ディナー時は「アッフォガート」(エスプレッソのジェラート)としても提供中。試してみたい!