トッピングなしでも全部盛りでも同料金！ カスタマイズ自由自在『ファイブガイズ』
1986年にジェリー＆ジェニー・マレル氏によって、バージニア州アーリントン郡に誕生。ジェリーに4人の息子がいたことから、5人の男という意味の『ファイブガイズ（Five Guys Burgers and Fries）』と名付けたのだそう。後に5人目の息子をもうけ、現在は5人の息子たちがビジネスに携わっています。アメリカ全土に加え、ヨーロッパやオーストラリアなどにも店舗があり、1600店舗以上を展開しています。
ファイブガイズの特徴は、トッピングを無料で自由にカスタマイズできること。トッピングせずに注文すると、バンズ・パテ・チーズのみのシンプルなバーガーになってしまうため、初めてだと間違えないように注意が必要です。お好みでトマトやレタス、オニオンの追加や、ホットソースの追加などもできますが、色々注文するのが大変という方向けに魔法の言葉「ALL THE WAY」があります。「ALL THE WAY」（※写真左下参照）の場合は、ファイブガイズが推奨するトッピングのトマトやピクルス、グリルドマッシュルーム、マヨネーズやマッシュルームがトッピングされて出てきます。
結構細かく注文したにも関わらず、うまく伝わってなくて入ってない……なんてことも何度かあったので、筆者は基本「ALL THE WAY」にして、その時の気分でレリッシュやホットソースなどを追加しています。
バーガーメニューは8種類で、「ハンバーガー」、「チーズバーガー」、「ベーコンバーガー」、「ベーコンチーズバーガー」と、それぞれリトルサイズ（パテ1枚）があります。
出来上がったバーガーはアルミホイルに包まれており、豪快な姿で登場。ジャンクな香りがぷんぷんします！ ビーフ100％のパテは2枚、野菜がたっぷりと入っているのでボリュームもすごい、口を大きく開けていただきます。グリルドマッシュルームがパテと野菜をつなぐ良い役割をしていて、それぞれの主張は消さずにハーモニーが生まれていて美味しい！
ポテトは店内でカットし、ピーナッツオイルを使って揚げています。店内にはじゃがいもの袋がこれでもかと置いてあって、店内で切っていることを主張しています。注文したのはSサイズで、紙袋に入れるときは紙カップに入った量だけだったのに、そこから更にポテトを袋の中に入れるサービスがあり、紙袋の中がポテトで埋め尽くされていました（笑）。肝心の味は外側がカリッとしていて、じゃがいも本来のホクホク感や甘みがありました。
お腹に余裕があれば「ミルクシェイク」もぜひ、試してください。ハンバーガーと同様にシェイクも味をカスタム可能。ストロベリー、バナナ、チョコレートなどの王道の味にピーナッツバターやオレオ、ベーコン味なんかも混ぜることができます。
●SHOP INFO
店名：Five Guys Burgers and Fries（ファイブガイズ）
エリア：アメリカ全土、ヨーロッパ、オーストラリアなど
https://www.fiveguys.com/
