成城石井のパン部門がベーカリーになった！？『成城石井BAKERY』（大阪）の試食会に潜入してみた

2階のワインバーではパン食べ放題付きのランチを

　先ほども説明したように、同施設の2階にはワインバー『Le Bar a Vin 52 AZABU』を併設しています。

　夜にはワインバーとして営業し、昼間にはランチを提供。おいしいランチに加えてフランスパンや白パンなどの食事パン4種が食べ放題となっています。

　こちらはランチメニューの一つ「九州産黒毛和牛ランイチ肉のステーキランチ」。食べやすい大きさにカットされた種類豊富なパンにそそられます。

　パンは産地の異なる2種類のオリーブオイルと共に提供されます。ホカホカの焼き立てのような味わいをじっくりと堪能できますよ。

　ステーキに使われている“ランイチ”というのは、ランプとイチボの双方からなる部位。ムチッとした赤身の食感ながら、霜降りのような濃厚な旨みが広がりつつ、上品で軽やか。「こんな贅沢なお肉がカレーパンにも使われていたのか！」と改めて驚かされてしまいます。

　中でも圧巻だったのは、生ハムとサラミの盛り合わせ。「成城石井」の生ハムは高そうなイメージでしたが、4～5人前で2090円と安い。

　思わず「思ったよりリーズナブル！」とつぶやいてしまう価格の秘訣は、独自の仕入れルートにより中間マージンが不要なため割安の商品も多く、生ハムやチーズなどはその代表的な商品となっているそうなのです。

　生ハムのクオリティは折り紙付きで、その特製を最大限に発揮するため、適した厚さでスライスしているそうです。例えば厚さ0.2ミリのハモンセラーノは口に入れた瞬間にとろける滑らかさでした。

まとめ

　これらの生ハムやチーズは1階のベーカリーや、近くにある「成城石井」で販売しています。今回の取材を通して「成城石井」の高級なイメージが覆り、しっかり探せばおいしくてリーズナブな商品に出会えるお店だと実感しました。

（撮影・文◎けいたろう）