●全国各地でよく目にする「赤い看板」が目印の焼き鳥店『やきとり大吉』。その歴史は長く今年で46年目。今回は『やきとり大吉』の秘密について徹底取材！
全国でよく目にする「赤い看板」が目印の『やきとり大吉』。全国に515店舗（2023年2月末現在）を展開する巨大焼き鳥チェーン店です。チェーン店ではありますが、「店舗リース方式」というフランチャイズ方式（後述）を取っており「各店ごとの店主が、その店の主」という独特のブランドでもあります。
しかし、『やきとり大吉』で飲食したり、名前を知っている人の間でも、そのストーリーや人気の秘密を知る人はまだまだ少ないように思います。そこで今回は巨大焼き鳥チェーンに飛躍した『やきとり大吉』が“何故こんなに人気で愛されているのか？” その秘密について、運営する『ダイキチシステム』の担当者を直撃。また、肝心の『やきとり大吉』の味わいもレビューしご紹介します。
