謎多き巨大焼き鳥チェーン『やきとり大吉』はなぜ人気なのか？ 中の人に秘密を聞いてきた！

新鮮な素材の味を引き出した焼き鳥を実食！

　話を聞いていたら、焼き鳥を食べたくなってきました！　今回は『やきとり大吉 新井薬師前店』にお邪魔してきました。

　前出の電気グリラーのおかげで店内に嫌な煙はなし。安定した火入れで焼き鳥が焼き上げられていきます。タレでお願いした「つくね」「こころ」「はさみ」は、いずれも素材の旨みと食感を存分に引き出されていて、お酒のお供にピッタリ。また、塩でオーダーした「豚バラ」「かわ」「きも」、大吉特製の梅肉を使った「しそ巻き」は、飲み始めはもちろん、飲み終わりの「もう一本」にも最適な味わいで最高でした。

　そして、「手羽先唐揚げ」はスパイシーな衣に、噛み締めるたびに溢れる肉汁が口の中に染み渡る味わい。どの部位も極めて新鮮で、ここ新井薬師前店の店主の目利き・仕込み術を強く感じた次第です。

SNSでも話題！『やきとり大吉』名物「焼きおにチーズ」

　串焼きを堪能したあとは、シメにオススメという「焼きおにぎり」と、上にチーズが重なった「焼きおにチーズ」です。ふっくらとしたお米にほんのりおこげの醤油味が染みた「焼きおにぎり」は、まさに王道の味わい。電気グリラーのおかげで、焼き加減にもムラがありません。

　そして、『やきとり大吉』名物の「焼きおにチーズ」は、洋風焼きおにぎりで、SNSなどで再現する人もいる人気メニュー。カリカリに焼き上げたおにぎりの上に乗ったとろとろのチーズが、濃厚で食べごたえ十分です。これだけ食べてお酒を飲んでも、2～3千円でお釣りがくる安心価格。これもまた『やきとり大吉』の魅力ですね。

（撮影・文◎松田義人）