ヤザワミートといえば、最高級黒毛和牛の卸として肉好きの間ではかなり有名なブランド。ただし、その肉を楽しむには、これまで直営のレストラン『ミート矢澤』（ステーキ・ハンバーグ）や『焼肉矢澤』（焼肉）、『今福』（すき焼き・しゃぶしゃぶ）に行くしかありませんでした。ところが、とうとうその至極の肉を直接購入できる店が誕生しました。それが6月1日に東京・西麻布オープンした『白金矢澤精肉店』です。
オープン早々、待ってましたとばかりにファンが押し寄せているらしい、とのウワサを周りの肉好きたちから耳にしていたのですが、そんな中、黒毛和牛以外にも「めちゃくちゃ美味しい」と評判の商品があるらしいのです。それが自家製のソーセージやコロッケ。
これまでもヤザワミートの黒毛和牛メンチカツは、直営店やお弁当の名物惣菜でしたが、コロッケやソーセージはなかったはず。なぜ大人気になっているのか気になる…というわけで、その美味しさの真相を探るべく『白金矢澤精肉店』に行ってきました。
