東京進出を果たした福岡の行列うどん「大地のうどん」が“バリウマ”!

驚きっぱなしの福岡うどん

肉ごぼう天780円(温)。ごぼうは、福岡から取り寄せた太いごぼうを使用している。
肉ごぼう天780円(温)。ごぼうは、福岡から取り寄せた太いごぼうを使用している。

そして「肉ごぼてん」が登場。

「どひゃ〜」と、思わず声が出てしまうくらい、写真よりもずっとでっかいごぼ天がのっかっている。まるで器の蓋かと思うほどの大きさ。

 その巨大ごぼ天をかき分けて、下に潜んでいるうどんを箸ですくい上げると、これまた、「うひゃ〜」と、思わず声が出てしまった。うどんが透き通っているのだ。

 ずずっとすすれば、つるつるっと喉ごしよく、伸び、引き、のあるすごい弾力! こりゃ讃岐に負けない、いや、岩手冷麺にも負けないほどのコシの強さではないか! 

 おツユは、昆布やカツオ、かえしのお出汁で、しみじみとしたお味。そこには薄切りの牛肉も惜しげもなくたっぷり入っている。その柔らかいお肉にもしっかり味がしっかりしみていて、こりゃ、たまりませんな。 

 サックサクのごぼ天は繊維たっぷりで、歯でちぎったり、おツユに浸して柔らかくしてみたり。ごぼ天と楽しく格闘しながら、ムッチムチのうどんをすすり、柔らかな牛肉をほおばる。こりゃ、福岡のうどんは讃岐に劣らず、バリウマばい。

丸天うどん600円(温)。ここの丸天は、魚のすり身に、ごぼう、人参、キクラゲ、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っている。
丸天うどん600円(温)。ここの丸天は、魚のすり身に、ごぼう、人参、キクラゲ、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っている。

 続いて「丸天うどん」が登場。こちらも下のうどんが見えないほど巨大な丸天が入っている。

 ちなみに丸天とは、魚の練り物を揚げた、いわゆる「さつま揚げ」のこと。福岡県を中心とした地域では、それを「天ぷら」と呼ぶそうで、特に丸天は、うどんの器に合わせて丸く揚げたものらしい。つまり、福岡のうどんには、この丸天がなくてはならない存在なのである。

 しかし、福岡の丸天は、かまぼこのようなプリプリしたものと聞くが、ここの丸天は、ふわふわとろとろ。おツユをたっぷり吸ったそれを口に入れれば、まるで溶けてしまいそう。

こちらは野菜天ぶっかけ730円。ごぼう、人参、エリンギ、かぼちゃ、ナス、ピーマン、しめじ、大葉などの大きな天ぷらが山盛り。透き通ったうどんのコシの強さにも驚く。
こちらは野菜天ぶっかけ730円。ごぼう、人参、エリンギ、かぼちゃ、ナス、ピーマン、しめじ、大葉などの大きな天ぷらが山盛り。透き通ったうどんのコシの強さにも驚く。