カラアゲニストが選ぶ! 2020年最高の「からあげ」10選

カラアゲニストが選ぶ! 2020年最高の「からあげ」10選
食楽web

 鶏のからあげが空前のブームです。現在は2008年頃の第一次ブームに続く、からあげの第二次ブームとされており、コロナ禍のなかでも専門店がどんどん登場し、テイクアウトやデリバリーで大人気を博しています。

『食楽web』でも、日本唐揚協会認定カラアゲニストとして日夜「から活=からあげ食べ歩き活動」に励む松本壮平氏が、からあげの記事を書いていますが、2020年にご紹介したからあげの名店の中から、松本氏が特にオススメというからあげのお店を10軒、厳選してご紹介します!

 松本氏によれば、近年のからあげは昔に比べて1個あたりのサイズが大きくなっており、衣もどんどん薄くなっているそうです。

「サイズが大きいと、肉の断面が減るので、そのぶん旨みを逃さずに済むんです。衣が薄くなっているのも、余計な油を吸わせず、肉そのものの味わいを生かしてヘルシーに食べてもらうための工夫ではないかと思っています」(松本氏)

 食べるシーンやお好みに合わせて、バリエーション豊かなからあげを楽しんでみてください。