“初夏の香り”といえば、連想するものがいろいろあると思いますが、カレーの香りという人もいるのではないでしょうか。筆者はまさしくそのひとり。特に近年はスパイスカレーがブームなこともあって、クミンやコリアンダー、カルダモンといったスパイス名まで口をついて出てくるようになりました。5月、6月と次第に暑くなってくると、爽やかなスパイス香るカレーが無性に食べたくなるのです。
そこで今回は、筆者が取材した中でも、非常にスパイス使いが印象的だった新店3軒を紹介したいと思います。
“初夏の香り”といえば、連想するものがいろいろあると思いますが、カレーの香りという人もいるのではないでしょうか。筆者はまさしくそのひとり。特に近年はスパイスカレーがブームなこともあって、クミンやコリアンダー、カルダモンといったスパイス名まで口をついて出てくるようになりました。5月、6月と次第に暑くなってくると、爽やかなスパイス香るカレーが無性に食べたくなるのです。
そこで今回は、筆者が取材した中でも、非常にスパイス使いが印象的だった新店3軒を紹介したいと思います。