肉好きが歓喜! 焼肉店『天空焼肉 星遊山』の30日間熟成ドライエイジングの極上牛タンが至極の旨さ

肉好きが歓喜! 焼肉店『天空焼肉 星遊山』の30日間熟成ドライエイジングの極上牛タンが至極の旨さ
食楽web

 ここ数年のブームで、東京には熟成肉を食べられる店がずいぶん増えましたが、東京・汐留にできた「ドライエイジング(乾燥熟成)」にこだわる焼肉店『天空焼肉 星遊山』が、いま新橋や汐留の肉好きを虜にしています。

 牛肉の素材や部位、さらに季節や温度を考慮して、焼肉業界の焼肉業界一筋30年の料理長が毎日厳しくチェック。最高級の黒毛和牛や松阪牛、神戸牛などさまざまな銘柄が食べられるんです。

 天空の店名通り、店は汐留シティセンター41Fにあって、窓側の席をキープすれば東京スカイツリーや、夜には東京の夜景を眺めながらゆったりと食事ができます。窓際にはカウンターのカップルシートもあり、デートや記念日にオススメ。無煙ロースター完備なので匂いも安心です。こんな景色とともに味わう焼肉は、まさに至福です。