甘さが際立つ！これぞ九州醤油の味！
オーダーしたのは「からあげ定食」（850円）です。からあげの味は、「たれ」、「たれこしょう」、「たれ一味」、「たれ韓辛」、「たれにんにく」、「特製塩」、「特製ポン酢」という7種類から好きなものを選べます。まずはベーシックなものから食べてみるべく、味は「特製塩」を選びました。
からあげは、やや大きめサイズのものが4個。「特製塩」は別の器に盛られていて、自分で振りかけたり、肉をつけて食べるようになっています。
衣は「シャリッ！」とした歯ざわり。爽快な音が脳内に響き渡る、まさに悩殺系の咀嚼音です。そして、その衣が唇に触れたときの心地よさといったら！ 油っぽさがほぼなく、そしてほんのりと温かい。しっとりとした感触もあり、ホッとするようなやさしさを覚えます。衣の段階で体がとろけそうなウマさにやられてしまいました。
また、鶏肉も絶妙なやわらかさで実にウマし。ちょっと弾力もあって、噛むほどに肉の旨みがしぼり出されてくる感じ。秘伝のタレに3日間漬け込んでいるそうですが、この味付けがとにかくスゴい。
食べた瞬間「なるほど、これが博多風か！」と思わず納得してしまった筆者。濃いめで甘さも感じる肉の味わいが唯一無二なのです。ご承知の通り九州の醤油は甘め。その醤油を使用しているからこそのコク深さと甘み、上品な醤油の風味がしっかりと染みています。これは関東エリアではなかなかお目にかかれない味です。「ウマい！」のひと言につきますね。
とりわけ、筆者が選んだ「特製塩」は、からあげにふりかけて食べると、“旨しょっぱい”味になって、美味しい刺激がグーンと増します。
人気の「たれこしょう」は白いご飯必須！
からあげは追加オーダーが可能です（1個150円）。からあげを1個から追加できるのは、ありがたいシステムですね。7種類の味があるので、全部試してみたくなります。
筆者はこちらでも特に人気という「たれこしょう」を2個、お願いしました。このからあげ、白いご飯がよく似合う！ 甘辛いタレとゴマの食感が絶品です。しかも衣がタレに負けておらず、カリッとした歯ざわりがしっかり残っています。皮部分もパリッとしていて実に美味。
思わずご飯にのせて食べてしまいました。美味しいタレがご飯にもしっかり乗り移って、からあげ1個でご飯1杯軽くいけそうです。
というわけで、謎の博多風からあげは、九州醤油の美味しさが際立つ絶品からあげでした。忘れたころに突然、無性に食べたくなるやみつき系のからあげでした。
●SHOP INFO
店名：からあげ八ちゃん
住：東京都文京区湯島3-33-9小能ビル1F
TEL：03-6284-2133
営：月～金11:00～15:00、17:00～22:00（21:30LO）
土17:00～22:00（21:30LO）
休：日・祝
●著者プロフィール
松本壮平
ライター・編集者。一般社団法人日本唐揚協会認定カラアゲニスト。生まれも育ちも「からあげの聖地」である大分県中津市。美味しいからあげを求めて東奔西走する「から活＝からあげ探索活動」に明け暮れている。
