エスニックで夏はじめ! 具だくさん「ナンプラー焼きそば」の作り方

初夏に食べたい! 具だくさん「ナンプラー焼きそば」の作り方
食楽web

職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい! そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。

 初夏の暑さが肌に感じる頃、食べたくなる麺といえば、焼きそばではないでしょうか?

 強火でさっと炒めるだけですぐにいただける焼きそばは、お酒のつまみとしても主食としても楽しめる一石二鳥の最強ヌードルメニュー。

 今回の焼きそばには、タイ料理に欠かせない魚醤ナンプラーを使用。魚を発酵させて作られたナンプラーの深い旨みとさわやかなコクがしっかりからんだ麺を、香ばしく焼いた豚肉やえびと一緒に食べれば、気分はもう初夏を飛び越え、夏真へ突入。。

 というわけで、早速レシピをご紹介しましょう。