オージー・ビーフをプロが焼くとどうなるのか？
近年、その旨みと栄養価から、すっかり牛肉番付のトップに定着した感のある赤身肉。中でも低カロリーで知られるオージー・ビーフの赤身肉は、女性が日常的に不足しがちな鉄や亜鉛、ビタミン12などの栄養素が豊富に含まれており、疲労回復にも適しているため、ダイエットの味方としても注目されていますよね。
今回、食楽web編集部では、一流の料理人を講師として揃えるRIZAP COOK（ライザップクック）がオージー・ビーフを上手に調理するメディア向け体験会を開催するという情報をゲット。ふだん低糖質料理の指導を行っている高橋伸幸トレーナーに、赤身肉をしっとり美味しく調理するための極意を教わってきましたので、さっそくレポートします。
