「ピーマントースト」のレシピを公開！ 旨さの秘訣はあの食材にあり……
「ピーマントースト」、早速作っていきましょう。
用意するのは食パン、チーズ（スライスでもピザ用チーズでもOK）、ピーマン（好きなだけ）、そして味のポイントになるのが……「おかか（鰹節）」！
「おかか」は醤油をお好みの分量垂らして、混ぜておきましょう。食パンにはバターやマーガリンを塗っておくとより美味しいです。
基本はバターかマーガリンを塗ったパンに醤油で和えたおかか、その上に好きなだけピーマンをのせます。
ピーマンの切り方は我が家の場合、可愛いという理由だけで輪切り。意外と切りづらいんですが、そこはよく切れる包丁でぜひ。美味しく味わうには見た目も大切です。
さらにチーズをトッピングしたら、お好みで追いピーマンをお好みでオン。オーブントースターで3分ほど（焼き加減もお好み）、焼いていきましょう。どの食材も“お好み”の量。自分流にトーストを育ててください。
パンとチーズに焼き目がついたら完成！
一口食べると、ピーマンのシャキシャキ感、チーズのまったり感に、醤油和えおかかのしょっぱさがプラスされて、なんとも言えぬ和洋トーストの味わいに。これ、ご飯で作ってもおいしいかも。
余談。学生時代に友人たちが家にやってきた時、おやつがなかったので余った食材でこれを作ってあげたら「何これ！ 新しい！ 旨い！」とかぶりついていました。その後、友人宅の家でも定番トーストになったのは言うまでもありません。
（まとめ）地味な色彩がまたいいんです
「ピーマントースト」は醤油和えおかかを加えた和洋折衷なトースト。絵描きの母がキャンバスに絵を描くように、勝手にアレンジした地味な色彩のトーストですが、その味は後を引く美味しさ。余ったピーマンとおかかがあったらぜひ、試してみてください。
（撮影・文◎編集K）
