●調査内容：東海道新幹線の食堂車で当時提供されていた、復刻するほど人気の「ビーフカレー」とは？ 当時使用していた「0系食堂車メニュー表」の再現についてもご紹介します。
かつて東海道新幹線には食堂車があり、ビュッフェやさまざまなメニューが振舞われていました。その中でも、乗客の間で人気を博していたのが「ビーフカレー」。
この懐かしのカレーが、当時のレシピをもとに再現した「復刻 新幹線懐かしのビーフカレー」として復刻。公式通販サイトのJRCPオンラインショップにて販売しています。さらに、当時0系新幹線で使用されていた「0系食堂車メニュー表」も再現され、セットで付いてくるのだとか。
昔のカレーライスって、スパイスなど仕込まれていないシンプルな味がおいしかったりしますよね。「復刻 新幹線懐かしのビーフカレー」はどれほどまでに忠実に再現されているのでしょうか。
