フルーティーでトロピカルな香り！「Hop Frontier Juicy IPA」を味わってみた
通常、ホップの香気成分は仕込みや熟成の過程、酵母との接触によって多くが失われていたのが現状でした。しかし「Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-」は、最新のホップ理論と先進的な醸造手法を駆使し、ホップ本来の香りを最大限に引き出すことに挑戦しました。これにより、フルーティーでトロピカルな香りが存分に味わえるビールです。
今回、最新品種Talusを軸に、4種類のホップと1種類のホッププロダクトを使用。まさに今、樽から出してきたかのようなフレッシュさと、弾けるようなフルーティー＆ジューシーさ！ コリアンダーの清涼感も心地よく感じまる。
華やかなテイストですが、後味に程よい苦味を残し、しっかりと飲みごたえもあります。これを自宅で飲めるとは最高すぎます！
「いままでにない香りに出会える」をテーマに醸造された「Juicy IPA」。筆者は『カクヤス』で予約注文してゲットしましたが、『Far Yeast Brewing』の公式ショッピングサイトでも購入可能です。ぜひ、贅沢な家飲みを体験してみてください。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
