和風だしで旨味がよりアップ！「ジュワッと旨み引き立つ 本格肉まん」
一番人気の「肉まん」は、自社で48時間かけて発酵種の種起こしをし、さらに丁寧に2回熟成発酵させることで、噛めば噛むほど旨味が際立つ生地に。
具材には旨味たっぷりの熟成肉を使用し、部位の割合を見直すことで、ジューシーさがぐ～んとアップしています。具の味付けは中華だしと和風だし（焼津産鰹、北海道産利尻昆布）のダブルだし、ふわっと香るだしの旨味もたまりません。
ファミマ史上最大の肉食感！「極旨 黒豚まん」
黒豚のカットサイズを過去最大サイズにした、ファミマ史上最大の肉食感を楽しめる豚まんです。原料は、ジューシーで旨みのある鹿児島県産黒豚、みずみずしく甘みの強い淡路島産玉ネギなど、産地指定のこだわり食材を使っています。ファミマ専用の小麦粉を使用した、ひきの強いもっちり食感の生地も美味です。
トマトのフレッシュさがアップ！「とろ～りチーズの濃厚ピザまん」
コクのあるゴーダチーズ、旨味の強いパルメザンチーズ、伸びのよいモッツァレラチーズを使用した、ピザまんの醍醐味であるチーズの伸びを存分に楽しめる一品。イタリア産完熟トマトの配合を増やすことで、トマトソースのフレッシュ感と甘みを強め、調理工程の見直しにより旨みがより凝縮されました。
