第1回目は肉の祭典! 『食楽』の美食イベント「食楽cuisine」に行ってきた!!

第1回目は肉の祭典! 食楽の美食イベント「食楽cuisine」に行ってきた!!
食楽web

肉好きの美食家と肉食女子が渋谷に集合!

 暑さに体力を奪われがちな夏本番。「大人のBBQ」の案内は、「あぁ、何かスタミナのつくものを食べねば…」という、まさにそのタイミングでやってきた。
 このイベント、筆者も日頃お世話になっている「食楽web」開催の「食楽cuisine」第1回目。
 渋谷・宮益坂上にて、さすらいの肉焼き職人、武藤俊一氏の“ムト肉”を振る舞うというものだ。

第1回目は肉の祭典! 食楽の美食イベント「食楽cuisine」に行ってきた!!

 シンプルな肉料理ほど、仕入れや焼き方がモノをいう。しかし、そこらのお父ちゃんが焼く肉とプロが提供する肉は何が違うというのだ? この機会に確かめてみなくてはと、早速、渋谷へ向かう。会場はクォーツギャラリーなる建物の10F~最上階。なるほど「大人のBBQ」の名にふさわしいオシャンティーな空間に、美食家らしき紳士たちと肉食女子たちが集っている。

第1回目は肉の祭典! 食楽の美食イベント「食楽cuisine」に行ってきた!!

 受付を済ませ、ウェルカムドリンクにバカルディさんのモヒートと酒処「久仁(くに)さんのレバーペーストのバケットを頂く。
 食のイベントらしく、参加者同士、早くも美味しい店の情報交換に花が咲いている。

第1回目は肉の祭典! 食楽の美食イベント「食楽cuisine」に行ってきた!!

 開会の挨拶に続き、いよいよ今回の主役であるビーフコンシェルジュ・武藤俊一氏が登場。
 もともと精肉卸を営み、和牛の目利きとして知られる存在だったが、得意先で焼いていたBBQが評判となり、近年は「肉焼き職人」としてイベントに引っ張りだこだという。