「GINZA SIX」で味わいたい夏の新定番「ひんやりスイーツ」はどれ？

PAPABUBBLEの「液体窒素ジェラート」

『PAPABUBBLE』（B2F）では、7月上旬より「液体窒素ジェラート」が登場する。なんとマイナス196℃の液体窒素を使ってその場で作り上げる一品。旬な食材とともに一瞬で冷やし固めることによって、氷の粒子がより細かくなり、今までにない口どけとフルーツのフレッシュな香りが同時に楽しめる。

『PALETAS』（B2F）からは、旬な時期に収穫されるこだわりのフルーツをジェラートなどに閉じ込めたフローズンフルーツバーのセット（3,158円～）が登場。6月中旬～8月下旬まで販売する銀座店限定セットだ。6本セットのほか、10本セットも用意。ひんやりフレッシュな夏の涼がギュッと詰まった逸品だ。