絶対押さえたいのはこの4品
やはり定番はホテルこだわりのチーズケーキ。ブッフェ台には様々な種類のチーズケーキがずらりと並びますが、クリームチーズをたっぷり使った「オールドファッションチーズケーキ」、「ニューヨークチーズケーキ」は、ぜひとも押さえたい濃厚な一品です。
チーズケーキの中でも特に人気の「カマンベールチーズドーム」。カマンベールチーズを生クリームと合わせてムース状にしているので、驚くほどやわらかくなめらかな口当たりを楽しめます。ころんと愛らしいフォルムもたまりませんよね。
独創的な新作デザートも要チェック。こちらは目にも鮮やかな「ゴルゴンゾーラと赤いベリーのチーズクリーム」。まろやかなチーズクリームの下で、ゴルゴンゾーラの香りがベリーの果実味と絶妙にマッチした一品です。
こちらも新作の「モッツァレラチーズとライムとパイナップルのジュレ」。みずみずしいモッツァレラチーズに、パイナップルの果肉とライムのジュレが爽やかな、夏らしいスイーツです。ライムジュレのフレッシュな香りがチーズを涼しげに演出します。
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ケーキごとにチーズの種類・配合を見極めて調整し、完璧なデザートとして仕上げているのは、さすがの一言。その表現力の多彩さに驚かされてしまいます。この夏は、『ウェスティンホテル東京』ならではの独創的なチーズの世界をお楽しみください。
●DATA
ウェスティンホテル東京「チーズデザートブッフェ」
期間：2018年7月2日（月）～7月31日（火）平日限定
時間：15:00～17:00
場所：ウェスティンホテル東京1F「ザ・テラス」
料金：大人：3,900円 税金・サービス料別
予約・問合せ：ウェスティンホテル東京1F「ザ・テラス」
TEL：03-5423-7778
http://www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/jp/dessert_buffet
