『たねや』の「たねや寒天 ざくろ」
つるっとのどごしのいい寒天。『たねや』の寒天は「はじける食感」を目指して試作を重ねた固さと大きさで、弾力のある食感が楽しめるそう。寒天を浸すのは、ぷちっとした食感のチアシードをアクセントに入れた酸味のあるざくろソース。ほかにはない大人の寒天スイーツが味わえますよ。
『モロゾフ』の「凍らせてシャーベット」
さわやかなフレーバーのシャーベットが『モロゾフ』から登場。味は、不知火（しらぬい）、北海道メロン、あまおういちご、清水白桃、柚子の5種類で、どれもさっぱりとした口当たりが特徴です。凍らせて食べるのはもちろん軽く溶けたところでスプーンでかき混ぜると、ふんわりシャーベットに早変わり！シャリ感となめらか食感を両方味わえるシャーベットです。
『両口屋是清』の「ささらがた すいか」
すいかをそっくりそのまま表現した夏の代表和菓子「錦玉羹（きんぎょくかん）」。すいかの種はあずきで表現し、和菓子の味はそのままに涼やかな見た目が夏の暑さも吹き飛ばしてくれそう。「絶対に外さない手土産」のひとつとして『渋谷ヒカリエ』がおすすめしています。
『モンロワール』の「デュオ デ グラス ショコラ」
ストロベリーとレモン風味のさっぱりしたチョコレートデザート、2色のチョコレートがおしゃれ。凍らせるとシャリシャリ、冷蔵だとやわらかいムースのような食感が楽しめます。
『ラ・メゾン白金』の「2層のフルーツゼリー」
ジューシーなフルーツの果肉を贅沢に閉じ込めた2層仕立てのゼリーです。見た目も華やかなので、夏のギフトにも喜ばれそう。グラスに盛り付けると透き通った鮮やかさが、より涼しげな印象。おもてなしにもぴったりのゼリーです。
調査結果
『渋谷ヒカリエ』のひんやりスイーツは、見た目も夏っぽく涼しげなものばかり。食感やフレーバーも楽しめるので、食べても美味しく、ギフトにも喜ばれそうです。
