●調査内容：『なか卯』の看板商品である親子丼が炭火焼きになって新登場。「炭火焼き親子丼」は定番を上回るおいしさなのか？
多彩な京風うどんと丼ぶりを展開する人気外食チェーン『なか卯』では、看板商品の「親子丼」を炭火焼きにした新作メニュー「炭火焼き親子丼」が登場しています。備長炭で網焼きにしていることで、香ばしい香りとふっくらした鶏肉の旨みが味わえるそう。
『なか卯』といえば「親子丼」。世にある親子丼の中でも、安くてクオリティの高い一皿が味わえます。この定番の味が鶏肉を炭火焼きにしたことでどのような味変になったのでしょうか。実際に味わってきました。
