台湾の朝食を再現! カルディの「シェントウジャンの素」が美味しすぎる

台湾の朝食を再現! カルディの「シェントウジャンの素」が美味しすぎる
食楽web

 旅先で衝撃的に美味しい料理に出合ったことはありませんか? 筆者にとってのそれは、台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」です。

 ホテルの横にあるお店で初めて食べて、これまで体験したことのない複雑な味わいに感動……。「本場台湾にまた食べに行きたいな」と思っていたところのコロナ渦で、とても海外旅行どころじゃなくなってしまいました。

 そんなときに『カルディ』で見つけたのが、「シェントウジャンの素」です。しかも3食入り198円のお値打ち価格。これは試す価値ありと購入してみました。

198円(税込)
198円(税込)

 ノスタルジックなデザインのパッケージを開封すると、小袋が3つ。一見、餃子のタレのように見えますが、主体は黒酢と米酢。醤油や魚醤、チキンエキスなども入っています。本当にあの味が再現できるのか、期待を込めて早速作ってみることにしました。