ステーキはじっくり焼いちゃダメ! 15秒ごとにこまめに焼き返すと旨くなるワケ

焼いたステーキの表面。左が15秒ごとに焼き返したもの。右が90秒ごとに焼き返したもの
焼いたステーキの表面。左が15秒ごとに焼き返したもの。右が90秒ごとに焼き返したもの