古くから日本で親しまれてきた「焼肉」ですが、近年では、少ないポーションで多種構成のコースとして提供する割烹スタイルや、今まで見たことも無かった調理法を駆使する店、ジビエを低価格で食べさせる店など、進化と広がりを続け、まさに群雄割拠の様相を呈しています。
近年、様々な業態が登場し躍進目覚しい焼肉業界。でも本当に実力をもっているのは実のところ昔ながらの店です。そういった町焼肉の名店は得てして口コミも広がらないもの。では一体どこに行けば最高の焼肉にありつくことができるのか? その答えがここに!
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