ステーキはじっくり焼いちゃダメ！ 15秒ごとにこまめに焼き返すと旨くなるワケ

こまめに返したもの（15秒ごとに焼き返したもの）
焼いたステーキの断面図。じっくり焼き（90秒ごとに焼き返したもの）