似て非なる味わいの各社のナポリタンにビックリ！
麺が太くモチモチしているのは？
まず、4つを並べてみると、同じナポリタンでもかなり差があることが一目瞭然です。
まず、麺の太さ。目測でセブン「なつかしのナポリタン」が一番太いように見えます。次点でローソンの「ウインナー！ ベーコン！ ナポリ！」。これを2つ並べてみると、同じ直径の麺を使用しているようですが、セブンのほうは、茹で置きをしたようなふっくら感があり、そのぶん太く見えるのかな、という印象。そして、食べてみると、果たしてモチモチ感がスゴいです。
ちなみに、ナポリタンの名店といわれる洋食店では、2mm以上の太めの乾麺を茹でてから1日冷蔵庫で寝かす“茹で置き”をしているところがほとんどです。筆者は自宅でナポリタンを作るときも、これをマネして必ず茹で置きをして麺の食感をモチモチにします。
具がもっとも贅沢に入っているのがローソン「ウインナー！ ベーコン！ ナポリ！」です。名前のとおり、ウインナー、ベーコンもたっぷりですが、ピーマン、玉ねぎといった野菜もたくさん入っています。
ちなみに、ファミマ「野菜の旨み広がるナポリタン」も具材が多いのですが、ベーコンが入っていない分、ローソンに若干劣ります。
