一振りで料理が美味しくなる魔法の粉「マキシマム」
イチオシは九州・宮崎県の『中村食肉』が手がける「マキシマム」です。元々は宮崎県人が誇るご当地調味料でしたが、さまざまなメディアに取り上げられるうちに全国区の人気調味料になりました。
原材料には塩コショウ、醤油、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、各種調味料、唐辛子など多数のスパイスが使われています。蓋を開けると、ほんのり甘くスパイシーな香りが鼻腔をくすぐります。肉を知り尽くしたプロが開発しただけあり、肉や魚、野菜の味付けから、ごはんやスープの調味、オリーブオイルやごま油に混ぜるだけのオリジナル調味料にと大活躍します。
バターライスのチキンソテーのせ
どんなお肉にも合いますが、とりわけ鶏肉との相性が抜群。「チキンソテー」は焼く前に全体に振りかけてなじませ、焼き上げます。香りを強調するべく、焼き上がりにもパパッ。付け合わせのバターライスの味付けにも使えば、絶品の「バターライスのチキンソテーのせ」が完成します。
バターの芳醇な香りが漂うバターライスと、パリパリと香ばしいスパイシーなチキンソテーのコンビはもう、やみつきの美味しさ。「マキシマム」の優秀さに脱帽です。
