大幸園 小宮本店（東京・八王子）
想像もできない異界が待つ、町焼肉のシンギュラリティ
『大幸園』は、地元の人達で賑わう本来的な町の焼肉屋。しかし、今では日本全国のみならず、台湾や香港など海外からのゲストも訪れるようになったお店です。なぜ、今これほどのブレイクを？ そのきっかけは「孤独のグルメ」の放映。
「放映以来、ファンの方々が来てくれるようになって、一気にお客さんが倍増しました。それに応えるために週に数回だった仕入れも毎日するようになって。おかげさまで精肉もホルモンもより良いものを使えるようになりました」
つまり、メディアに登場したことで、お客が増え、質が良くなり、焼肉ラヴァーに注目されるという好循環。もちろん、この流れは主人である金本さんの目利きによる部分も大きいです。
それを象徴するのが、つい当たり前に聞いてしまう「どこの和牛を使っているんですか？」の質問に「産地やブランドはこだわっていないです。だって、本当にいい状態の黒毛和牛ならどこのでも美味しいですよ」と話す姿。この言葉こそが目に相当の自信がある証左です。
目を疑うほど厚切りの牛タンや、あまりの美しさに呆れるレバぶつ焼きは当然オススメですが、取材時に一番衝撃的だったのは上ミノだったと付け加えておきます。ぜひ現地で試してみてほしいです。
●SHOP INFO
店名：大幸園 小宮本店
住：東京都八王子市小宮町863-3
TEL：042-642-1129
営：17:30～23:00（22:30LO）、日曜、祝日17:00～22:30（22:00LO）
休：水曜
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