体温を上げるたんぱく質豊富なスープ
最初にご紹介するのは「たんぱく質が摂れる参鶏湯」（386円）です。これ1つでたんぱく質20.5gも摂れます。カロリーは204kcalです。
朝食や夕食にこれを食べています。本格的な薬膳の参鶏湯の味がするスープで、よく煮込まれた柔らかな鶏肉ともち麦、シイタケが入っています。お米が入っているので、これ1つで満足感も十分。
もう1つは「たんぱく質が摂れる濃厚だしのたまごスープ」（300円）。こちらはたんぱく質14.5g、173kcalです。
濃厚な鶏白湯のスープに玉子、小ぶりの鶏肉、きくらげ、タケノコなどが入っています。お出汁がしっかり効いていて、そこにとろとろの玉子がたっぷり。ただ、「参鶏湯」に比べると鶏肉が小さいし、もち麦が入っていないので食べ応えは軽め。ここにサラダチキンを薄切りにして入れると、たんぱく質量も満足度も上がります。
豆腐でヘルシーにたんぱく質を補給
続いて紹介するのは、豆腐系の商品です。筆者の場合は1日に90g〜100g（1食に30g以上）のたんぱく質摂取を目指しているので、豆腐系商品も活用して、たんぱく質量を増やすことを目指しました。植物由来のたんぱく質は、鶏肉のような動物系たんぱく質より数値は落ちますが、低カロリーなのが嬉しいところ。
その筆頭は「かつお出汁香る海老入り豆乳茶碗蒸し」（376円）。たんぱく質16.4g、116kcal。一般的な茶碗蒸しと比べると1.5〜2倍の量があり、カニカマ、かまぼこ、鶏肉、海老、シイタケと、具材もゴロゴロ。
卵液と豆乳を使用したベースの茶碗蒸しの食感がプルンと心地よく、舌で溶けるなめらかさも◎。なによりこれ1つでかなりボリューミーなおかずになるので、ごはんとともに食べれば朝食や夕食としても十分に満足できます。
もう一品のオススメは、「鶏ガラ仕立ての天津風あんかけ豆腐」（354円）。こちらはたんぱく質16.4g、197kcalです。
上に薄焼き卵、その下にお豆腐が入っていて、醤油ベースの出汁が効いたあんかけがたっぷり。筆者はこれをご飯の上にかけ、どんぶりにして食べています。濃厚な味なので、ご飯とよく合います。
たんぱく質補給にはやっぱりサラダチキン
最後にご紹介するのは、1日に足りないたんぱく質を補うためのお助け商品です。効率よくたんぱく質を、と考えるとまず頭に浮かぶのはサラダチキンですよね。
セブンイレブンではさまざまな種類のサラダチキンが売っていますが、とくに食べやすいのがバータイプ。皆さんもお気に入りの味があると思いますが、筆者が一番好きなのは、「スモークペッパー」味です。ほかにプレーンやバジル＆オリーブなどもあり、飽きたら他の味も食べますが、これが一番食感がよく、味付けも美味しいと思っています。
これ1つで20gのたんぱく質が摂れて、たったの100kcalです。お昼にラーメンやパスタなどの麺類などを食べると、1日のたんぱく質量の目標値（筆者の場合90〜100g）達成がいきなり難しくなりますが、そんなときに、間食や夕食時にこれを食べるようにしています。
いずれにしても、減量成功後、普通の食生活に戻してもリバウンドをしないためには、高たんぱく質の食品を意識してしっかり摂るのが大切です。
（撮影・文◎土原亜子）
