美術館に飾るような器で佐賀の美食をいただくプレミアムレストラン。「USEUM SAGA」第5弾をレポート

「がめ煮 ドゥルワカシー」は、九州の郷土料理である煮物「がめ煮」のスッポンバージョンと、沖縄名産の田芋（タウム）を使った沖縄の伝統的な煮物「ドゥルワカシー」が見事に一体化
「がめ煮 ドゥルワカシー」は、九州の郷土料理である煮物「がめ煮」のスッポンバージョンと、沖縄名産の田芋（タウム）を使った沖縄の伝統的な煮物「ドゥルワカシー」が見事に一体化。器は青磁作家として日本の陶芸界を牽引してきた人間国宝「中島宏」氏の作品