美術館に飾るような器で佐賀の美食をいただくプレミアムレストラン。「USEUM SAGA」第5弾をレポート

「祝いの山羊(山羊カレー)」。沖縄で祝い事の席には欠かせないヒージャー(山羊)を使った「祝いの山羊」は、ケバブ、そば、カレーライスの3皿をたたみかけた。それぞれ違った趣きで山羊の滋味が引き出されている
「祝いの山羊(山羊カレー)」。沖縄で祝い事の席には欠かせないヒージャー(山羊)を使った「祝いの山羊」は、ケバブ、そば、カレーライスの3皿をたたみかけた。それぞれ違った趣きで山羊の滋味が引き出されている